Com a chegada do período natalino, a PREFEITURA DE TERESINA, por meio da Fundação Wall Ferraz (FWF), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), abre uma temporada especial de oficinas profissionalizantes voltadas à produção de alimentos típicos das festas de fim de ano. A programação vai contemplar diferentes bairros e zonas da capital, levando conhecimento, capacitação e novas possibilidades de geração de renda para a população.
Para dar início à programação, serão realizadas duas oficinas no dia 14 de novembro, das 8h às 16h, em regiões distintas da cidade. Na zona Norte, os participantes poderão aprender técnicas de produção de panetones, na Escola Municipal José Nelson de Carvalho. Já na zona Sudeste, a capacitação será voltada à produção de bolos natalinos, na Escola Municipal Ubiraci Carvalho.
A secretária executiva da Fundação Wall Ferraz, Deise Higino, explicou que a escolha das primeiras oficinas reúne uma atividade que já teve boa aceitação em edições anteriores e uma novidade preparada para este ano. “Já realizamos uma temporada com a oficina de produção de panetones e, neste ano, estamos trazendo novamente a atividade por conta do sucesso que ela teve. Já a oficina de bolos natalinos é uma novidade, que pensamos especialmente para esse período de festas de fim de ano, ampliando as opções de aprendizado para a população”, destacou.
Ela também ressaltou que a programação tem como foco aproximar a qualificação profissional das comunidades e oferecer conhecimentos que possam ser aproveitados para além da sala de aula. “Nosso objetivo é capacitar a população, levar novas oportunidades de aprendizado para diferentes regiões da cidade e oferecer conhecimentos que possam contribuir para a geração de renda. Queremos que os participantes possam aproveitar essas técnicas para produzir, receber encomendas, empreender e fortalecer o orçamento familiar, especialmente em um período em que a procura por produtos natalinos aumenta”, acrescentou.
As oficinas abordam a produção de alimentos com maior procura durante as festividades de fim de ano. A capacitação em panetones e bolos natalinos permitirá aos participantes conhecer técnicas de preparo que podem ser aplicadas tanto na produção para consumo próprio quanto na comercialização, especialmente por meio de encomendas para as celebrações de Natal e Réveillon.