Uma espécie rústica, forte e, principalmente, de grande porte: essa é a Galinha Sertaneja Balão, que pode pesar até 6 quilos e é criada por muitos para suprir necessidades de famílias maiores, pela grande quantidade de carne. Os galos normalmente têm peso mínimo de 5kg a 5,5kg, e a galinha entre 4kg e 4,5kg.
A Galinha Balão é originalmente brasileira, lá da Bahia, e é considerada uma das maiores do país. Desenvolvida pra alimentar muitas pessoas, a espécie tem também como características a crista ereta e calda baixa. Esses pontos, no entanto, podem ser modificados, caso necessário mediante estudos.
Nos criatórios as aves são normalmente dividas da seguinte forma: um reprodutor e três matrizes, pra que a reprodução seja controlada e disputas sejam evitadas dentro dos ambientes.
"Na fase adulta nós fazemos a seleção desses animais. Selecionamos os animais maiores, que possuem padrão racial adequado e, a partir daí, nós fazemos a seleção e a formação de plantéis. Esses animais devem seguir um padrão racial, e esse padrão é o que dita o que é uma Galinha Sertaneja Balão", detalhou o biólogo Júlio César Martins ao Antena Rural.
Mesmo sendo um animal considerado resistente e forte, os cuidados adotados são os mesmo de qualquer outra espécie de galinhas, com vacinação e manejo.
Os preços dos animais variam bastante e podem custar milhares de reais:
- Exemplar adulto: R$ 400 a R$ 5 mil
- Filhotes: a partir de R$ 100
- Ovos: dúzia a partir de R$ 400 a R$ 2 mil
"É um animal que realmente tem essa característica de produção de carne com bastante ênfase. Se você abastecer um galo e colocar numa panela de pressão, não vai caber, vai ser preciso dividir bem no meio, porque é um animal muito que realmente atende a necessidade das famílias dos campos, mais numerosas, que têm uma grande quantidade de pessoas", concluiu.