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O caju-anão precoce é uma variedade cultivada para oferecer maior produtividade em um período menor. O pomar começa a produzir frutos cerca de três anos após o plantio, em grande volume, contribuindo para o fortalecimento da economia e para o sustento de inúmeras famílias no semiárido piauiense.

O bom desenvolvimento dessa cultura é resultado da combinação entre irrigação, melhoramento genético e adubação, fatores que garantem frutos maiores e com melhor qualidade para a comercialização. Além disso, todas as partes do caju podem ser aproveitadas, desde a castanha até a polpa, conhecida como "carne do caju", utilizada na fabricação de doces, cajuína e até mesmo de ração para animais.

Em Jaicós, uma fazenda se destaca na produção e comercializa o fruto para diversos municípios vizinhos. "Essa variedade foi desenvolvida para com foco em produção, então ele produz a partir dos 3 anos plantados e tem um índice de produtividade muito alto", explicou Maurício Lima, proprietário da fazenda, ao Antena Rural. 

Para garantir uma colheita mais rápida e eficiente, os colaboradores iniciam o trabalho assim que os cajueiros começam a produzir os primeiros frutos. A atividade é realizada diariamente, das 6h às 16h, período em que os cajus são colhidos com cuidado para preservar sua qualidade.

Após a colheita, os frutos passam por um processo de seleção, no qual são separados de acordo com suas características e qualidade. Essa etapa é fundamental para definir o destino de cada caju, seja para o consumo in natura ou para o processamento na produção de castanhas, doces, cajuína e outros derivados.

Na fazenda, a produção é tão grande que resulta em cerca de 10 quilos de castanha e mais de 30 quilos de pedúnculo por planta. Devido à grande procura, mais 20 hectares de terreno estão sendo preparados para mais plantações e, consequentemente, a produção deve aumentar ainda mais.

"Estamos trabalhando para atingir a máxima produtividade em uma área pequena. Esse "clone" que nós cultivamos ele pode chegar até 1000 quilos por hectare. Estamos trabalhando esse número para dobrar essa produção", disse Manoel Costa, que é engenheiro agrônomo e também é proprietário do local.

Fonte: Portal A10+